Αποτελέσματα της έρευνας ΙΟΒΕ και ΣΕΒΤ
Στην έκθεση παρουσιάζονται τα διαρθρωτικά μεγέθη, οι εξελίξεις και οι τάσεις, τόσο συνολικά της εν λόγω αγοράς, όσο και για επιμέρους υποκλάδους. Πιο συγκεκριμένα, η εγχώρια βιομηχανία τροφίμων καλύπτει σχεδόν το 1/5 (21,2%) του συνόλου των επιχειρήσεων της ελληνικής μεταποίησης, γεγονός που την κατατάσσει πρώτη ανάμεσα στους κλάδους της μεταποίησης (ακολουθούν μεταλλικά προϊόντα με 14,9% και είδη ένδυσης με 12%). Ταυτόχρονα, συνιστά και τον μεγαλύτερο εργοδότη, αφού σε αυτήν απασχολείται επίσης το 1/4 (25,2%) του συνόλου των απασχολουμένων στη μεταποίηση.
Υπό οικονομικούς όρους, ο τομέας βρίσκεται πρώτος ανάμεσα στους κλάδους της μεταποίησης σε όρους αξίας παραγωγής (19,8%) και ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας (24,4%) και δεύτερος κατά σειρά σε όρους κύκλου εργασιών (προηγούνται οπτάνθρακας και προϊόντα διύλισης). Ο συνολικός κύκλος εργασιών της ευρωπαϊκής βιομηχανίας τροφίμων καλύπτει το 12,9% της ευρωπαϊκής μεταποίησης, ακολουθούμενη από την κατασκευή μηχανοκίνητων οχημάτων (12%). Η ακαθάριστη προστιθέμενη αξία του τομέα καλύπτει περίπου το 10,5%. Σύμφωνα με την έκθεση, η ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών, με σημαντικές επενδύσεις και επιχειρηματική δραστηριότητα σε Ελλάδα, Βαλκάνια και Ευρώπη, παρουσιάζει μεγάλες δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης και μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην τόνωση της ελληνικής οικονομίας.